Clafoutis à la rhubarbe

Une délicieuse recette, légère et rafraîchissante pour l'été, dénichée par Tata Thérèse sur le net...  

Clafoutis à la rhubarbe

 

Préparation : 10mn

Cuisson : 30mn 

Temps total : 40mn

 

Pour 8 personnes :

•    600g de rhubarbe (ou + selon les goûts)

•    140g de sucre

•    60g de farine

•    3 oeufs

•    20 cl de crème

•    20 cl de lait

•    1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :     

      •  1     Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Fouettez les oeufs avec la farine, ajoutez le lait et la crème, puis le sucre et le sucre vanillé.

      •  2     Ajoutez la rhubarbe et versez le tout dans un moule à manqué ou à tarte beurré. Saupoudrez le dessus de sucre.

      •  3     Mettez à cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir et servez bien frais.

 

Pour finir... servez avec une boule de glace vanille et de la chantilly pour les plus gourmands !